乐山到厦门一场跨越千里的美食与文化之旅。乐山大佛的庄严巍峨让人敬畏而厦门胡里山炮台则诉说着历史的沧桑与辉煌。当你站在炮台前望着碧波荡漾的大海耳边仿佛还能听到百年前炮声轰鸣。离开炮台沿着环岛路漫步你会发现这里不仅有迷人的风景更有数不清的地道美食。从热腾腾的沙茶面到清凉爽口的土笋冻从香气四溢的炸五香到细腻绵软的花生汤每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论你是想大快朵颐还是浅尝辄止厦门都不会让你失望。

胡里山炮台位于厦门思明区是清末关键的海防设施。这里不仅是熟悉中国近代海防史的好地方周边的小吃更是让人流连忘返。比如沙茶面它可是厦门的招牌小吃之一。一碗正宗的沙茶面汤底是由沙茶酱熬制而成颜色红亮诱人味道浓郁鲜美。汤里常常会加入新鲜的海鲜、嫩滑的豆腐和翠绿的蔬菜吃上一口鲜香扑鼻，让人忍不住再来一碗。要是你喜欢海鲜，那一定要试试海蛎煎。海蛎煎选用新鲜的海蛎，加上蛋液和地瓜粉调成的糊状物，煎至两面金黄。咬上一口，外酥里嫩，鲜味十足，绝对是老厦门人的心头好。

说到厦门的小吃，不得不提的就是土笋冻。虽然名字听起来有点奇怪，但它的味道绝对会让你惊喜。土笋冻是由沙虫经过特殊加工制成的，成品晶莹剔透，看起来就像一块水晶。放入口中，先是Q弹的口感，接着是淡淡的咸香，最后还有一丝甘甜，简直是夏日解暑的选择。假如你想要一点温暖的食物，那就试试北仔饼吧。这类饼起源于鼓浪屿，饼本身虽然普通，但当你往里面填入花生酥、肉松、酸甜萝卜、罐头鱼肉、香菜等配料后，味道瞬间变得丰富起来。咬上一口，层次分明，既有咸香又有甜味，简直是味觉上的双重享受。

逛完胡里山炮台，不妨去附近的白城沙滩走走。沙滩边有不少小店，其中最受欢迎的当属椰子饼了。椰子饼的香味浓郁，饼皮酥脆，咬下去满嘴椰香。还有炸五香，这是一种将猪肉等馅料包裹在豆皮里油炸而成的小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，一口下去，幸福感爆棚。要是你对甜品感兴趣，那一定不能错过花生汤。这道小吃在厦门非常受欢迎，尤其是天气转凉的时候，喝上一碗热乎乎的花生汤，暖胃又暖心。

到了厦门，鼓浪屿是绝对不能错过的景点。这个小岛充满了浪漫的气息，岛上还有许多特色小吃。比如鱼丸汤这里的鱼丸富有弹性，汤头鲜美，每一口都让人回味无穷。还有金包银，这是一种外皮是糯米，内馅是肉末的点心，吃起来软糯香甜，非常适合当作下午茶的小点心。

其实厦门的美食还有很多，比如烧肉粽、春卷、蚝仔煎等等，每一种都有本人的特别风味。不过假若你想体验最地道的厦门美食，那么一定要去八市看看。八市是厦门的老街区，这里的小吃种类繁多，价格实惠，而且很多都是几十年的老字号。比如横竹路小笼包，这家店的老板是一位阿嬷和她的儿子，他们家的小笼包皮薄馅多，配上一碗猪心罐，简直绝配。还有阿吉虾面，虾肉鲜嫩，面条劲道，汤头鲜美，每一口都能感受到满满的诚意。

去厦门旅行也有部分需要留意的地方。比如植物园虽然是个不错的景点，但节假日人流量极大，体验感可能将会不太好。所以若是你怕热或不喜欢人多的地方，可以考虑避开高峰期。 在鼓浪屿玩的时候，记得购买普通的渡轮票，而不是那些所谓的豪华船票，普通票35元含来回，性价比超高。而且提前去排队，以免耽误行程。

厦门是一座充满魅力的城市，无论是自然风光还是人文景观，都让人流连忘返。而胡里山炮台周边的美食更是让这座城市的魅力倍增。从沙茶面到土笋冻，从炸五香到花生汤，每一道小吃都承载着厦门的历史与文化。倘若你有机会来到厦门，一定要亲自品尝这些美食，感受这座城市独有的味道。期望这篇攻略能为你的厦门之旅提供部分帮助，祝你旅途愉快！

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【责任编辑:罗紫涵-五年导游】