1. 说起四川都江堰大家第一反应肯定是那座千年水利工程还有它背后的历史故事。不过我觉得都江堰的魅力可不止于此它的美食也是一大亮点。作为一个过来人我必须告诉你去了都江堰倘若不尝尝这里的特色小吃那简直是白来了。
2. 先说说赵卖面吧这是个让我念念不忘的地方。他们家的甜水面可是都江堰的招牌面条又粗又韧吃起来很有嚼劲搭配的酱料甜辣香浓味道层次感十足。每次吃完我都觉得意犹未尽。必点的除了甜水面，还有红油水饺，皮薄馅多一口咬下去那个香啊，简直让人魂牵梦绕。地址就在杨柳河街，离灌县古城很近，特别适合边走边吃。
3. 再对于说炸土豆，这绝对是都江堰街头巷尾的常驻小吃。这里的土豆金黄酥软，外皮微微焦脆，内里却绵软香甜。配上秘制的蘸料，那滋味简直绝了。每次路过都能闻到香味，忍不住买上一串，一边吃一边逛古城，此类感觉真的太幸福了。
4. 醪糟也是我强烈推荐的。甜甜的红糖加上滑嫩的鸡蛋，再撒上一点枸杞，一碗下肚，整个人都暖洋洋的。尤其是冬天的时候来上这么一碗，幸福感爆棚。这家店开了十多年，味道一直保持得很好，每次去都忍不住再来一碗。
5. 不过说到都江堰的小吃，不得不提葱葱卷。这是一种用薄面皮包裹萝卜丝、莴笋丝等食材的小吃，蘸上甜辣酱或是说黄芥末酱，口感麻辣酸甜，特别开胃。而且它还有一种独到的清香，让人越吃越想吃。记得有一次我一口气吃了三串，结果晚上还在回味。
6. 甜品也不能错过。冰粉是都江堰的经典甜品，清凉爽口，非常适合夏天。冰粉本身没什么味道但配上红糖水和碎花生，瞬间变得香甜可口。特别是在烈日炎炎的午后，来上一碗冰粉，整个人都神清气爽。
7. 假如你喜欢重口味，那尤兔头一定不要错过。尤兔头位列成都地区四大兔头之首，每一口都充满了兔肉的鲜嫩和香料的浓郁。尤兔头现在有麻辣、五香、泡椒等多种口味，但我个人还是更喜欢经典的麻辣味，再配上一杯雪花啤酒，简直是人间天堂。其实吧，有时候我觉得吃兔头的过程也是一种享受，剥壳、啃骨，那种乐趣只有吃过的人才能体会。
8. 粉蒸肉也是都江堰的传统美食之一。它选用的是优质猪肉，经过特殊工艺腌制后裹上米粉，最后蒸熟。粉蒸肉的色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化，吃起来特别香。虽然看起来简单，但做起来其实挺讲究的，据说每一家的做法都有细微差别，所以哪家更好吃，就看你的运气啦。
9. 除了这些，都江堰还有很多其他值得一试的小吃。比如鱼香肉丝面，面条劲道爽滑，鱼香肉丝鲜嫩多汁，汤头浓郁，光是闻着就流口水。还有，滑溜溜的配上辣椒油和醋，酸辣开胃，特别适合夏天吃。还有那些不起眼的小摊位上卖的土豆、鹌鹑蛋和小香肠，也都是不错的选择。
10. 其实吧，都江堰的美食不仅仅是一种味觉享受更是一种文化的体现。在这里，你可以感受到当地人的热情好客，也能体会到他们对生活的热爱。我曾经在这里遇到过一个卖的大叔，他一边忙着拌一边跟我聊天说了很多关于都江堰的故事。那一刻，我觉得美食不仅仅是食物，更是连接人与人之间的桥梁。
11. 不过我觉得都江堰的美食之所以吸引人，还有一个必不可少起因就是它们都很接地气。不像若干高档餐厅里的菜品那样精致复杂，这里的美食更注重的是原汁原味和真实的味道。无论是路边摊上的炸土豆，还是家庭作坊里的醪糟，都给人一种朴实无华的感觉。
12. 还有一点我觉得特别值得一提，那就是都江堰的美食总是能给人带来惊喜。有时候你以为只是一碗普通的冰粉，结果却发现它竟然藏着那么多的秘密；有时候你以为只是普通的葱葱卷，结果发现它的配料居然那么丰富。这类惊喜感，让每一次品尝都充满了期待和满足。
13. 去四川都江堰旅游时，一定要好好享受当地的美食。不管你是喜欢甜的、咸的、辣的还是酸的，这里总能找到让你满意的选项。而且，你会发现，这些美食不仅仅是用来填饱肚子的更是一种生活的态度，一种对美好事物的追求。
14. 我想说的是，若是你有机会去都江熏一定要给本身留足够的时间去探索这些美食。不要急匆匆地赶路，而是要放慢脚步，用心去品味每一口食物。因为只有这样，你才能真正感受到这座城市的特别魅力。
