精彩评论



峨眉山春节美食之旅舌尖上的巴蜀风情
金顶佛光映照下的峨眉山,不仅是禅意圣地更是美食天堂,春节来此朝圣别忘了用味蕾感受千年佛国烟火气,从街头小吃到山珍海味,每一口都是巴蜀风情的真实写照。
帅孃脆豆腐
乐山人从小吃到大的脆豆腐外皮酥脆,内里夹着爽脆的萝卜丝,淋上红油海椒撒上白糖和花生碎,再加点糖醋滋味在嘴里炸开,这玩意儿真的绝了每次去峨眉山,我都得先买一份解馋,不过现在有些外地店做的不正宗,还是得找本地老字号。
高记豆腐脑
来峨眉山一定要吃豆腐脑,高记豆腐脑不同于乐山九九豆腐脑那种华阳派,是蛋冲不加粉条的顺滑好吃,红油加粉蒸肉酥肉香迷糊!每天排队的人你想想就知道有多好吃。
峨眉香橙
嘿你晓得峨眉山除了有猴儿还有啥宝贝不?喏扁圆身板的峨眉香橙噻。皮厚色橙黄摸起粗拉拉嘞掰开里头肉瓣排得齐齐整整,酸的果肉裹着冲鼻香,硬是比那些甜得腻人的橙子巴适得多!
甜皮鸭 来乐山峨眉山务必打卡的菜,外面淋的是麦芽糖汁正宗的糖色挂皮,鸭肉甜脆不油腻烤得刚刚好, |
脑花烧豆腐 里面有细嫩的猪脑花,和川味的麻婆豆腐主打一个麻辣味十足,但猪脑花吃起来找不到影子,估计是和豆腐结合了, |
豆腐脑的传说
据说高记豆腐脑是清朝时一个给和尚送豆腐的老汉,后来在寺庙附近摆摊因为加了特色调料而走红。现在第三代传人还在老地方经营。
香橙的贡品历史
峨眉香橙在明代就被列为贡品,因为它的皮厚耐储运皇帝南巡时能吃到新鲜的峨眉橙子。现在还是地理标志产品呢。
春节特别推荐
春节期间峨眉山各大寺庙会推出素斋宴比如药师殿的素斋特别有名。这些素斋看似清淡却用豆腐、菌菇等做出荤菜的香味,特别适合想体验禅意美食的游客。
峨眉山的美食就像这里的云海一样,变幻无穷又各有特色。下次来时记得尝尝更多地道小吃哦!😋
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