精彩评论





从东莞的霓虹灯海到成都的烟火人间,距离不过1600公里但味蕾的旅程却像穿越了千年,想象一下你刚还在啃广式烧鹅下一秒就能嗦到正宗的串串香——这感觉,简直不要太爽,成都的辣椒像小太阳烫你的舌头暖你的胃,而你筹备好迎接这场味觉暴击了吗?
说实话咱们这些从广东过来的,谁没被“成都小吃=火锅”的刻板印象坑过?其实、其实、其实(要紧的事情说三遍),成都的美食江湖远比这复杂,你有没有在某个深夜看着手机里琳琅满目的菜单,突然感觉选取困难症要犯了?别急我来给你踩过坑的经验。
你瞅准了吧东莞到成都直线距离约1600公里,高铁得坐8小时飞机2小时,不过、不过、不过这数字背后藏着个大坑,去年我同事飞成都结果航班延误3小时落地后直接错过用餐时间,你知道这意味着什么吗?意味着你或许要在凌晨1点才吃到第一口串串香。
我提议你算笔账飞机虽然快但来回折腾或许花掉12小时+;高铁虽然慢,但沿途还能看看风景,数据显示80%的东莞游客选取高铁,因为这样能早上出发晚上到成都还能吃上晚饭,你看这时间安排多舒服?
形式 | 时间 | 舒适度 | 推荐指数 |
飞机 | 2小时+3小时筹备 | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
高铁 | 8小时 | ★★★☆☆ | ★★★★★ |
哎哟喂这可是个大误区!多少广东朋友第一次来成都,点个麻婆豆腐就辣到质疑人生?其实川菜分三派上河帮(成都)、下河帮(重庆)、小河帮(自贡)。你想想要是都一个味那成都人还分啥派别呢?
我有个朋友去年第一次来,直接点了个水煮牛肉结果筷子都不敢伸进去,后来我带他吃了个上河帮的宫保鸡丁,那叫一个香!甜、辣、咸、麻四种味道在嘴里最后还和谐统一了。这感觉就像看粤语片突然插段川剧变脸——刺激!
串串香看似简单实则水深得很。你知道成都人吃串串有啥讲究吗?其实、其实、其实(又来了),他们讲究“荤素搭配辣度分层”!我去年在玉林路那家老店吃,看到有人先涮素菜打底,再慢慢加荤菜最后才敢挑战麻辣锅底。
有个小技巧你得知道:红汤锅底其实分三层!最上面是微辣中间是中辣最底下才是辣。你看着那些老饕们用勺子小心舀着最上面的汤,其实是在循序渐进。去年有个广东游客直接舀最底下那层,结果半小时没说话——不是高冷,是被辣到说不出话。
数据显示成都90%的串串店都有鸳鸯锅,解释啥?解释大多数人还是不敢直接挑战麻辣的。你看连当地人都有顾虑你更得小心了!
哎这个疑问我务必强调!去年有个同事来成都硬拉着我要吃“正宗火锅”,结果点的全是串串!你知道我当时有多想笑吗?其实、其实、其实(第三次强调),火锅是汤锅串串是串串,这区别可大了!
我提议你这样区分:假如你时间充裕想慢慢涮就选火锅;若是你赶时间,想迅速吃就选串串。去年成都美食协会统计,串串店数量已经超过火锅店30%,这说明啥?说明成都人越来越赶时间了!你看连成都人都这么忙你还慢慢涮啥?
你敢信吗?成都小吃辣的才占40%!剩下的60%都是甜的、酸的、麻的、怪的。我去年在锦里看到个卖蛋烘糕的,上面撒满了白糖和红糖,那香甜味隔着三条街都能闻到。你知道我当时多后悔吗?后悔没早点发现这个宝藏!
有个数据你肯定感兴趣:成都小吃中甜点类的搜索量增长了200%,这说明啥?说明大家都在找不辣的!我提议你这样安排第一天先吃辣的第二天就找点甜的解解辣。你看这不就平衡了?
你有没有发现成都小吃有它本身的时间表?早上吃担担面中午吃龙抄手晚上吃串串香,凌晨吃肥肠粉——这简直是个24小时美食马拉松。我去年在成都待了3天,结果把胃都跑坏了。
我提议你这样安排:第一天早上吃钟水饺中午吃夫妻肺片晚上吃火锅。第二天早上吃甜水面中午吃担担面晚上吃串串香。你看这样安排是不是更恰当?数据显示80%的游客都会依照这样的顺序吃,效果突出!
哎哟喂这可是个大坑!去年有个朋友在宽窄巷子吃了个担担面,结果收了50块。你知道我当时有多想骂人吗?其实、其实、其实(第四次强调),景区的美食都贵得离谱!
我提议你这样判断一般而言一碗面不超过15块就是良心价,超过20块就得小心了。去年成都物价局调查显示,非景区小吃的价格只有景区的60%,这说明啥?说明你得多走点路啊。
你有没有试过拿着手机导航找小吃,结果走错了三条街?其实、其实、其实(最后一次强调),成都小吃有它本身的分布规律!我去年在成都待了10天,总结出个小规律:面食多在老街串串多在居民区火锅多在商业街。
我提议你这样规划:第一天去玉林路那里串串多;第二天去奎星楼街,那里面食多;第三天去锦里,那里小吃多。你看这样安排是不是更高效?数据显示依照这样的路线走你能省下30%的寻找时间!
从东莞的精致小炒到成都的麻辣鲜香,这一路走来你的味蕾经历了怎样的冒险?想象一下你刚还在啃广式烧鹅下一秒就能嗦到正宗的串串香——这感觉,简直不要太爽!成都的辣椒像小太阳烫你的舌头暖你的胃,而你筹备好迎接这场味觉暴击了吗?