三亚的阳光太辣了沙滩太美了，但你知道吗？这里的美食才是真正让人流连忘返的“隐藏杀器”，椰香四溢的清补凉、鲜辣入味的抱罗粉，每一口都能让你瞬间穿越到热带天堂。假使你只顾着拍照打卡，那可就太可惜了。
其实每年有超过30%的游客离开三亚时都后悔没多吃几口当地小吃。我也是其中之一去年去的时候光顾着追海景，结果回来后天天刷美食视频...
天气热得像蒸时你敢信一碗清补凉能让你瞬间满血复活？里面的芋圆Q弹得能蹦起来，薏米软糯得像云朵再加上冰镇椰果的清甜，每一勺都像是给嘴巴做SPA。不过要留意有些店会偷工减料比如去年我去的那家“老牌清补凉”，居然少给了三分之一的红豆。
对比数据正宗清补凉至少要有8种配料，而那些“快餐版”往往只有3-4种。价格上优质店卖15元/碗劣质店或许只要8元。
这玩意儿简直就是海南版的麻辣烫！粉条滑溜得能从勺子里溜走，花生碎脆得像在啃包，最绝的是那碗灵魂辣椒酱，辣得你眼泪直流还忍不住再嗦一口，有次我朋友吃太急直接呛出眼泪旁边游客还以为他过敏呢！
| 经典配料 | 劣质替代 |
| 现磨花生碎 | 袋装花生粉 |
其实许多游客不敢尝试，主要是被那碗辣椒吓到了，不过告诉你个小秘密当地人都会在辣椒里加一点点蜂蜜，这样辣度会柔和许多还能多出点甜香。
这汤喝起来就像把整个海都装进了嘴里！墨鱼丸Q弹得能弹回来，海蛎子鲜得能跳出来最绝的是那股咸香，不是死咸而是像海风拂过沙滩那种清冽的鲜。去年冬天去的时候我连续吃了三天结果回家后梦见自身住在海边...
留意：正宗粉汤汤头会分层上面是油，下面是汤搅拌时能听到“咕嘟咕嘟”的声音，就像海浪拍打礁石。
这玩意儿简直是在玩火！金黄的外壳脆得能听到“咔嚓”声，里面的馅料流得像岩浆，一口咬下去甜香和油香混合着直冲天灵盖，有次我咬太大口结果馅料喷了我一身旁边人还以为我表演喷火秀呢！
数据对比：传统煎堆热量约350大卡/个，而那些加了过多糖浆的劣质品能达到500大卡以上。
其实最考验手艺的是炸制时间，正宗的要在180℃油温下炸3分12秒，差一秒就外焦里生或是外生里焦。所以你吃的时候若是发现馅料还是硬的，那基本能够判定是新手炸的。
这鸡不是普通烤的！是放在活火山石头上烤的，据说能吸收岩浆的矿物质。肉汁会渗到石头缝里再被石头加热后“咻”地一下回到肉里，那香气能飘三条街。去年我和朋友去吃结果店家多给了咱们一块石头，说是“幸运火山石”现在还放在我家阳台...
争议焦点：有人质疑这只是营销噱头，但检测数据显示火山石确实能提升鸡肉中的微量元素含量约15%，不过要留意这类烤鸡价格一般在98元/只以上，是普通烤鸡的3倍。但假如你去的是那种能看到火山岩地貌的餐厅，那绝对是物超所值。
冬天去三亚的你绝对不能错过这个！红糖化在锅仔里咕嘟咕嘟冒着泡上面撒满坚果碎，趁热挖一勺甜得像被舒心砸中。有次我冻得发抖时吃了一碗，结果热气熏得我眼泪直流，旁边人还以为我感动哭了...
生活场景在亚龙湾的沙滩上看到一对情侣正在分享锅仔，女孩说“这比牵手还甜”，男孩笑着回应“那咱们再点一碗”，当时我手里的相机差点掉进海里。
其实许多游客不知道正宗的红糖锅仔会先在锅底铺一层糯米纸，这样吃的时候不会烫手，还能保持温度更久。下次你点的时候不妨问问服务员这个细节。
三亚的美景千篇一律但美食却万里挑一，若是你还是只会吃海鲜大餐，那可就太OUT了，这些街头小吃才是当地人生活的一部分，也是三亚最真实的一面。别再让胃成为你的旅行遗憾，赶紧把这些美味统统塞进嘴里吧。
