这正是菠菜绿的独特之处，它呈现出一种深绿而偏深色的色调，却异常耐人寻味。随着时间的推移，绿色愈发浓厚，如同红酒的醇厚，红到极致则转为深黑，绿到浓时便成菠菜绿。字面解释就是碧绿色的玉，然而，碧玉这个大家族中远远不只是碧绿色这么单一，俄碧中从青到浅绿再到深绿甚至于墨绿，颜色极为丰富，且各有各的美，可谓浓妆淡抹总相宜。