炎炎夏日，恩施大峡谷的美食为你带来一丝清凉。在这里，你可以品尝到各种美味佳肴，让你的味蕾在夏日里也能享受到甜蜜与热情。？ 开胃小菜·凉拌刀拍黄瓜 清脆爽口，色彩鲜艳。湖北恩施土家族苗族自治州地处武陵山区，融合了土家族、苗族等少数民族的饮食文化，形成了独具特色的风味美食。 恩施炕土豆 小土豆煮熟后压扁，用菜籽油煎至外皮焦脆。