精彩评论







重庆山城美食之都,火辣鲜香让人流连忘返,从解放碑到洪崖洞小吃遍地开花,鄂尔多斯的朋友来重庆,别只顾打卡网红店地道小吃才是灵魂。2025年重庆小吃更卷了老饕们都说要吃出新花样。
别笑许多第一次来的朋友都踩坑。比如把酸辣粉吃成了清汤寡水,把火锅吃成了鸳鸯锅,其实吧重庆人吃辣是有讲究的,不是越辣越好是层次感要足。去年我带朋友来他硬是把小面吃成了“无辣不欢”,结果半夜跑厕所你说尴尬不?
小面是重庆人的早餐灵魂,一天不吃浑身不适,据调查重庆人年均吃小面超200碗!你一定要选红油重、杂酱多的那种。其实吧像小杨面庄那种老字号,3块钱一碗比网红店好吃多了。记得去年冬天零下5度的鄂尔多斯我吃到重庆小面时,眼泪都快下来了那叫一个暖和。
酸辣粉是重庆街头最常见的小吃,但90%的游客都会踩坑,比如在解放碑那些游客区,10块钱一碗的酸辣粉要么粉坨了,要么料不足。其实吧像老太婆汤粉那种小店,5块钱一碗,粉条Q弹酸辣过瘾,记得问老板加醋和辣椒油,别不好意思这是规矩!
游客区 | 地道店 |
15元/碗 | 5-8元/碗 |
重庆火锅的灵魂是牛油!你第一次吃有或许被辣到质疑人生,不过真的会上瘾。去年我带鄂尔多斯的朋友吃火锅,他刚着手只敢涮毛肚后来居然敢喝红油汤了。其实吧火锅不是越辣越好是越吃越有层次。像陶然居那种老店人均80就能吃到扶墙走。
牛油三号锅底是必点!
串串香和火锅的区别?串串是按“签签”算钱,火锅是按“位”算钱,去年统计显示重庆人每月人均吃串串2次。你一定要选签签细的那种,表示食材新鲜。其实吧像周师兄串串那种1块钱1签,吃撑了才20块钱比火锅实惠多了。
豆花饭是重庆特色但外地人可能接纳不了。其实吧豆花要嫩调料要香。去年我和朋友去吃豆花饭,他居然把豆花当豆腐脑吃,加了糖……不过确实豆花饭是重庆人的情怀,就像咱们鄂尔多斯的烤全羊,不是所有人都能get到。你一定要试试麻辣豆花,配着炒菜绝了!
豆花嫩滑,调料麻辣这才是精髓!
磁器口是游客必去地但小吃真的不地道,去年我和朋友去10块钱一个的糍粑居然是甜的。不过磁器口的环境确实好,适合拍照,其实吧你要想吃小吃还是去杨家坪那种本地人多的地方,3块钱一个的苕皮比磁器口好吃多了,记得带足干粮不然简单被坑!
🌶️辣度对比磁器口=1杨家坪=5
简单说三条原则:第一避开游客区;第二问本地人推荐;第三,不怕辣就大胆点。其实吧重庆小吃是种文化不是简单的填饱肚子。就像我每次来重庆都要吃一碗小面不是为了填饱肚子,是为了感受那种火辣辣的生活态度!
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