精彩评论



从清远出发一路向西抵达山城重庆,这座以麻辣鲜香闻名的城市绝对让你一秒爱上,无论你是清晨的重庆小面,还是深夜的烤脑花每一口都是对味蕾的极致诱惑,别犹豫了跟着这份攻略一起开启舌尖上的重庆之旅吧。
清晨的灵魂唤醒剂,啥是山城清晨?就是巷口矮凳上一碗红油素面,碱水面劲道红油汤底香辣霸道,记住暗号:“提黄”要面硬点“重辣”别客气,不过别迷信网红店居民楼下人多的摊摊往往最正宗,素面二两才8块左右。
抄手的香气总能轻易勾起人们的食欲,清汤抄手看似简单却藏着厨师的匠心——汤底用鸡骨和猪骨慢炖数小时,清澈透亮却不失醇厚撒上一把翠绿的葱花,鲜香便扑面而来。薄如蝉翼的面皮裹着粉嫩的肉馅,在热汤中微微颤动像一尾尾银鱼游弋在清溪中。
以红薯粉为主料加入酸菜、花生、香菜等配料,酸辣开胃非常适合喜爱尝试不同口味的游客。好又来(八一好吃街)永远在排队,一碗下肚瞬间满血复活!
虽然是一道菜但毛血旺的麻辣鲜香让人是重庆夜市中的常客。红油翻滚间透出浓郁的川味精髓,每次去渣滓洞附近都能闻到这诱人香味。
类似于火锅的街头小吃,将各种食材用竹签串好后放入滚烫的锅中煮熟食用。李子坝附近的串串香摊位众多,价格实惠,味道鲜美非常适合边逛边吃。
将猪脑花放在锡纸上加入辣椒、花椒、孜然、蒜泥等调料烤制而成。脑花烤至表面金黄内部鲜嫩,口感细腻麻辣鲜香,没有一点腥味是许多重庆人喜爱的小吃之一。
用大米磨浆制成的小虾状面食,口感软糯,入口即化再加上红糖水、冰块、柠檬汁等调料,吃起来清甜爽口是重庆夏季消暑的佳品。
外酥里嫩的小吃因其独到的制作工艺而成为磁器口的一大招牌,深受游客喜爱。记得尝尝原味的最能体现麻花的精髓。
小小的汤圆里藏着大大的惊喜,甜而不腻口感软糯。其实吃的是街边小摊现做的,热气腾腾的吃。
辣子鸡的历史可追溯到重庆乃至四川地区的民间烹饪传统之中,这道菜肴并非一蹴而就,而是经过无数代厨师和食客的口口相传、不断改良而成。它融合了川菜“百菜百味,一菜一格”的精髓尤其是“麻辣”这一核心风味,使得辣子鸡在众多川菜中脱颖而出,成为重庆乃至全国知名的特色小吃。
区域 | 推荐小吃 | 特色 |
解放碑 | 小面、酸辣粉 | 经典老店多 |
磁器口 | 麻花、毛血旺 | 古镇风情 |
八一好吃街 | 酸辣粉、串串香 | 夜市天堂 |
其实最地道的是那些藏在巷子里的小店,比如巴渝正月山城小汤圆门口的锅巴土豆摊,糖醋麻辣味绝了!还有老街油茶(山城步道),米糊+馓子+椒盐的组合,能让你瞬间穿越回老重庆时光。
🌟重庆一座让你流连忘返的城市!从清远到重庆一路上的风景和美食都值得你细细品味。长江索道不仅仅是一个景点更是一个让你体验重庆美食和夜生活的绝佳场所。一边吃着热腾腾的火锅,一边欣赏着璀璨的夜景,这感觉简直不要太爽!🌟
重庆美食的灵魂在于“麻辣鲜香”四个字,无论是清晨的小面还是深夜的烤脑花,都能让你感受到这座城市的热情。从清远到重庆这一路不仅是地理的距离,更是味蕾的冒险。别犹豫了,背上行囊带上胃来一场说走就走的重庆美食之旅吧!
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