精彩评论







二十世纪啊那可是个大时代,从到新中国成立再到改革开放咱们的普洱茶也跟着一起经历了风风雨雨。我小时候听爷爷说那时候茶叶都是靠马帮运出去的,一匹马能驮十几斤茶走几天几夜才能到云南。
现在想想真佩服那些老茶人。他们不光是种茶、制茶,还得扛着茶叶翻山越岭,真是不简单。不过话说回来那时候的普洱茶可比现在香多了,因为没有化肥农药全是自然生长的。
二十世纪的普洱茶能够说是“原生态”的代名词,那时候的人们不懂什么科学种植,全靠经验来种茶,所以茶叶的味道特别醇厚,香气也很足。不像现在有些茶为了产量用了许多化学肥料和农药。
而且那时候的普洱茶制作工艺也更传统,比如晒青、压制、发酵这些步骤,都是手艺人一步步做出来的。现在的机器生产虽然快,但总觉得少了点味道。
我个人觉得二十世纪的普洱茶就像是一个“老朋友”,虽然不那么“现代化”,但味道真的让人难忘。
二十世纪的普洱茶从品种到制作办法都发生了很大的变化。早期的普洱茶主要是野生茶树采摘的,后来慢慢着手人工种植。
还有就是包装和运输方法变了。以前都是用竹篓、布袋装,现在都用纸箱、塑料袋了。虽然方便了但也感觉少了点“古早味”。
我觉得变化是好事但也不能完全抛弃传统。就像咱们吃火锅虽然现在有各种调料但还是喜爱那种最原始的味道。
二十世纪的普洱茶市场,其实挺冷清的。那时候喝茶的人不多尤其是外地人很多人甚至没听说过普洱茶。
不过云南本地人倒是挺爱喝的,特别是老一辈人他们觉得普洱茶能养胃、提神。那时候的茶价也不贵一斤几十块钱就能买到了。
现在不一样了普洱茶成了“网红茶”,价格飞涨连茶叶都变得像奢侈品一样了。
二十世纪的普洱茶种类其实不多,主要是生普和熟普两种。生普是晒青毛茶味道比较浓;熟普是经过发酵的,口感更柔和。
还有就是若干老茶头、茶饼、茶砖之类的,都是那时候常见的包装形式,那时候的人不太讲究包装,只要茶好就行。
现在市面上的普洱茶种类多得让人眼花缭乱,什么金瓜贡茶、七子饼、小沱茶,看得我都不知道该选哪个了。
二十世纪的普洱茶不只是饮品,它还承载了很多文化记忆。比如茶马古道就是那时候的产物马帮把茶叶运到、等地。
还有就是茶文化那时候的人喝茶不是为了炫耀,而是为了生活、为了健康,现在很多人喝茶是为了“摆拍”,感觉有点变了。
我觉得普洱茶不仅仅是一种饮料,它更像是一种“文化符号”,代表着一段历史、一种生活办法。
二十世纪的普洱茶保留方法很简单,就是放在干燥的地方避免阳光直射,那时候的人都知道茶叶不能受潮不然会发霉。
有些人还会用陶罐、竹筒来装茶,这样不仅防潮还能让茶更有味道,现在很多人用密封袋、真空包装,虽然方便但总觉得少了点“韵味”。
我觉得保存茶叶就像保存回忆一样,要用心不能太随意。
二十世纪的普洱茶味道更纯正,制作更传统而现在的普洱茶则更注重外观、包装和营销。
现在的普洱茶有的甚至加了香精、色素,就是为了吸引年轻人,虽然好看但味道却不如以前。
我觉得两者各有优劣但我还是更喜欢二十世纪那种“土味”普洱茶,简单、纯粹喝起来心里踏实。
二十世纪的普洱茶之所以值得怀念,是因为它代表了一种“慢生活”。那时候的人喝茶不是为了赶时髦而是为了享受。
而且那时候的茶农、茶商,都是真心做茶没有那么多套路,现在的茶行业有时候让人感觉有点“浮躁”。
我觉得怀念不是为了回到过去,而是为了记住那段“真诚”的时光。普洱茶不仅是茶它更是一种情感的寄托。
二十世纪的普洱茶是一段值得细细品味的历史。它不完美但真实;它不华丽但温暖。
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