精彩评论





你有没有试过那种感觉,就是开启一罐陈年普洱,第一口下去整个人都愣住了?不是因为味道多惊艳而是那种陈香像老房子的木头香味,混着一点点甜有点像小时候奶奶家的樟木箱。
其实我第一次喝十年普洱,也是被朋友“忽悠”去的,他说这茶能养胃、提神、还能让人有“岁月感”。我当时心想这不就是个普通茶嘛还这么夸张。
不过后来真的喝了,才理解什么叫“时间的味道”。
你要是喝的是生茶那味道会比新茶柔和部分,但青涩感还在像是夏天喝凉茶,有点淡但回甘还不错。
倘使是熟茶那就完全不同了。茶汤琥珀色入口滑滑的像是在嘴里化开的蜜,甜甜的但又不会腻,喝完之后口腔里还有点木质调的回甘,像是咬了一口干枣然后慢慢回味。
有人说十年的普洱就像“老酒”,越陈越香。这话不假。
普洱茶的香气是最难说清楚的。有人说是“陈香”也有人说是“药香”、“枣香”、“木香”……反正就是一种复杂又深沉的味道。
我之前喝过一款2010年的大益普洱生茶,开罐的时候就闻到一股淡淡的药香混合干枣香,特别干净没有那种“仓味”或是“霉味”。你说这是不是“专业仓储”的功劳?
其实许多老普洱都有仓味,特别是那些存放不当的,泡出来一股子酸味喝一口就想吐。但这款不一样它稳定解释一直在干仓里存着,没受潮。
你或许不知道普洱茶是越陈越好的,尤其是熟茶,刚做出来的熟茶味道比较重有点“堆味”,但放久了堆味就会消失,变成一种醇厚、甘甜、滑润的味道。
我喝过一款五年陈的熟普,味道已经很醇了但还是有点“厚重”,喝起来像喝浓稠的米汤,而十年的熟普就更顺滑了像是在嘴里化开一样,滑得不行。
至于生茶十年的算是中期茶了,这时候它的青涩感已经褪了不少,但还是带点“年轻气盛”的感觉,不过假若你喜爱那种清新又带点苦涩的味道,那这款就挺适合。
许多人以为只要把茶泡开就行,其实不然,储存形式对普洱茶作用很大。
比如锡罐或紫砂缸都是不错的选取。放在书房避光的地方每隔半年开盖换气一次,就像红酒一样继续熟成。
我以前也乱存结果茶一开就发霉,真是浪费钱,现在才知道仓储太关键了一个不好,十年的茶就白费了。
网上有许多“宫廷级普洱”,听起来很高大上其实不一定好喝。有些是工艺不够有的是原料差最后泡出来就是一股“仓味”,喝着不适。
我有个朋友买了一款“宫廷级熟普”,拆开就闻到一股霉味硬说是“高级陈香”,结果泡出来全是浑浊的茶汤,全办公室的人都跑厕所了,你说这得多尴尬。
所以啊别光看包装,还得看气味和口感。真正的好茶是藏不住的。
这个疑问我问过很多人。有的人觉得贵有的人觉得值。
我只能说十年的普洱,已经不是普通的茶了它是一种“收藏品”,也是一种“文化”。喝它不只是为了口感更是为了感受时间的力量。
而且价格翻几十倍也不是没有道理的。毕竟十年的茶不是随便就能买到的。
不过倘使你只是想尝尝味道,也不一定非要买贵的。市面上也有很多性价比高的十年普洱,只要你选得好。
其实吧我觉得喝茶最要紧的不是“懂不懂”,而是喝得开心。你喝出什么味那就是你的味。
十年的普洱喝的是时间,也是人生。
你呢?你喝过十年的普洱吗?喝出了什么味?欢迎评论区聊聊~
编辑:普洱茶-合作伙伴
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