精彩评论



你有没有想过为什么广东人喝的茶,总比别人香、比别人醇、比别人耐泡?其实答案就藏在一种叫“单丛”的茶里,它不是普通茶叶是广东潮汕地区独有的珍品,一泡下去香气直冲天灵盖,喝一口整个人都清醒了。
你是不是也买过一堆“好茶”,结果喝起来跟水一样?其实许多人根本不懂什么是真正的单丛茶。市面上假货多得像韭菜,价格从几十到几百不等,但真正的好茶你或许一辈子都没喝过。
单丛茶就是从一棵茶树上单独采摘、单独制作的茶,不像普通茶是混在一起的,单丛讲究“单株成味”,你喝的是整棵茶树的味道,不是拼配出来的。此类茶,香气浓郁回甘持久越喝越上瘾。
我以前也以为喝茶就是泡水,直到有一次朋友送我一罐单丛,我才知道什么叫“香到爆”,不过刚着手真的很难接纳,因为太浓了,有点苦但越喝越觉得有味道。
单丛茶的好处不只是口感好,还有它的养生作用。比如凤凰单丛据说能清热解毒提神醒脑,对肠胃也有好处。你可能不知道单丛茶其实是“老茶客”的心头好,
我有个同事每天早上一杯单丛,一天精神都很好。他跟我说“喝了单丛感觉整个人都被唤醒了。”其实这就是单丛的魅力。
单丛茶种类多得让人眼花缭乱,比如蜜兰香、鸭屎香、雪片、杏仁香……每种都有自身的特色。你喝过的可能是最普通的那几种。
我之前去潮州旅游看到一个茶农自身种的单丛,他说:“咱们这的茶都是祖传的,不能随便卖,”不过现在市场上许多都是“假单丛”,你要学会辨别。
单丛茶的价格差别很大,从几十块到几千块不等,便宜的可能只是普通茶,贵的才是真货,比如凤凰单丛一斤能够卖到上千元,但倘使你买到的是正宗的,那绝对值。
我有个朋友花了一千多买了罐“鸭屎香”,结果喝完说:“这茶真是香到不行,”其实贵有贵的道理。
挑单丛关键看:一是产地二是工艺三是香气。你别被包装骗了。网上卖的很多都是“贴牌”,真假难辨。
我之前也踩过坑买了一罐“蜜兰香”,结果味道很淡还带点苦味。后来才知道那是“假货”。
泡单丛水温要高,一般用沸水而且要快出汤,你别慢慢泡那样会把苦味泡出来。
我第一次泡的时候水没开就倒进去,结果又苦又涩。后来才知道水一定要烧开才能把香气泡出来。
单丛茶适合喜爱喝茶的人,尤其是那些想尝试不同风味的人。你假使喜爱浓香型的茶,那单丛绝对是首选,
我有个客户经常出差,他跟我说“每次坐飞机我都会带一包单丛喝一口,整个人都放松了。”其实这就是单丛的魅力。
随着人们对健康和品质生活的追求,单丛茶的市场越来越大。未来单丛也许会成为更多人日常的选取。
我观察到越来越多的年轻人着手留意单丛茶,他们不再只追求便宜而是更在意品质和体验。
单丛茶不是你想象中的那种茶。它是广东人的傲慢是茶中贵族,是懂茶的人才懂的味道。
别再被假货骗了其实只要你愿意花点时间理解,就能找到属于你的那一款单丛。
你筹备好尝一尝了吗?