怎样分辨普洱茶的香气等级、好坏及味道，怎样分辨茶叶好坏

嘿朋友！今天咱们聊聊普洱茶这玩意儿可是个“深坑”，但掌握了诀窍喝起来就特别有滋味，我当初也是一头雾水后来慢慢琢磨总算有点心得，下面跟你分享几个小技巧，保准实用。

一、香气等级怎么分？

普洱茶的香气分许多层，就像洋葱一样一层层剥开有不同惊喜。

1. 初级香气刚开启茶饼时闻到的一般是干茶本身的香气，比如陈香、仓储味，此类香气比较直接新手简单捕捉，
2. 中期香气冲泡后茶汤里的香气比如枣香、糯米香。喝的时候深吸一口气香气会从喉咙里冒出来，
3. 高级香气喝完茶后嘴巴里和喉咙里残留的香气，比如花果香、蜜香。此类香气持久回味悠长。

举个生活案例我有个朋友第一次喝普洱，闻到一股霉味吓得差点扔掉，其实那是正常的仓储陈香后来他慢慢适应，才发现里面还有枣香和蜜香。所以别急着下结论多喝几次就懂了！

二、普洱茶好坏怎么辨？

好坏之分主要看这几点：

• 干茶颜色均匀条索清晰没有霉点。好的普洱茶干茶油润有光泽，差的则干瘪、碎末多。
• 茶汤：颜色透亮像琥珀一样。浑浊的茶汤多数情况下品质不高。
• 口感：好的普洱茶入口顺滑，回甘明显不会刮嗓子。差的则涩味重喝完喉咙发干。

我个人经验：有一次在茶馆喝到一款茶，茶汤颜色很深但喝起来特别顺滑，后来才知道是老茶。而有些茶颜色浅喝起来却涩得不适那多半是工艺难题。

三、味道怎么分辨？

普洱茶的味道复杂但能够归纳为几种：

味道类型	特点	例子
甜味	回甘明显像吃蜜糖	老生普
苦味	入口苦但能迅速化开	若干山头茶
涩味	喉咙发紧好的茶涩味短	新茶

比如我第一次喝生普觉得又苦又涩，后来才知道那是正常的“苦尽甘来”，现在我能分清哪些苦涩是优点，哪些是缺点了。

四、茶叶好坏通用法则

不管什么茶好坏都有共通之处：

看外形：整齐、匀称的茶叶往往品质好，

闻干香：香气纯正没有异味，

品口感：好的茶喝起来舒服差的则有杂味。

我有个小故事：以前买茶叶老板推荐一款“特级”茶，但我闻到一股烟味后来才知道是工艺难题。所以买东西时多闻闻、多试试别被花哨的包装骗了。

总结

分辨普洱茶和茶叶好坏，其实没那么难。多喝、多对比自然就能找到感觉。记住好茶不一定贵但一定让你喝得开心。

送你一句我常说的话：“喝茶不急，慢慢品总有惊喜。” 😉