生普洱新茶口感鲜爽，带有明显的苦涩味，这源于茶叶中丰富的茶多酚和咖啡碱。但这种苦涩并非 “霸道蛮干”，而是迅速化开，紧接着，强烈的回甘生津涌上舌尖，两颊生津不断，口腔中弥漫着清新的花香、蜜香或山野气息，恰似漫步在春日山林，清新之感扑面而来。（二）熟普洱：醇厚甜润的温暖乐章 熟普洱入口。观茶饼：生茶茶饼中的茶叶以青绿、墨绿色为主，而熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。看泡茶：生茶泡茶后，茶汤为黄绿色或金黄色；熟茶泡茶后，茶汤则为栗红色，甚至接近黑色。茶叶的气味：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶，或者有些储藏不当的。