普洱茶怎么喝?这是一门学问,从选茶到冲泡再到品鉴每一步都藏着细节。
看茶闻香尝味,品韵这些是入门的基本功,其实只要用心每个人都能喝出普洱的真味道。
干茶香拆茶时闻饼面(生茶清新,熟茶陈香)有酸、馊味直接差评。
盖香出汤后闻盖碗盖(生茶或许有花香、果香,熟茶或许有枣香、樟香),香气淡但持久才是好。
杯底香:喝完茶闻杯底(优质茶冷杯香持久,甚至能香半小时)。
尝味:用“舌头地图”感受舌尖感受甜(好普洱回甘从舌尖着手)。
舌面感受醇舌根感受滑,喉头感受润,这是普洱茶最迷人的地方。
其实喝普洱茶不是为了炫耀,而是为了感受它的层次和变化。
选取合适的茶品依据个人体质选择,体质偏寒者适合喝熟普,熟茶经过发酵茶性温和,有暖胃的功效;体质偏热者可选择生普,生茶未经发酵茶性偏寒,有清热去火的作用。
留意冲泡方法用沸水冲泡,要想泡出一杯好喝的普洱茶,茶具的选择是至关关键的。普洱茶的冲泡一般提议采用紫砂壶或盖碗。
紫砂壶透气性好能够使茶叶内在的香气和滋味得到最大程度的发挥;而盖碗则方便观察茶叶的舒展情况和茶汤的颜色。
无论选择哪种茶具都要留意清洁和预热,以免作用茶的味道。
好的普洱茶不管是生普还是熟普,茶汤肯定是稳定耐泡的。
好的普洱茶发力要持久耐泡,每一泡的香气、口感、层次有丰富的变化,但不会出现断层。
口感差异不会太大,并且不管是冲泡还是座杯,茶汤依旧能够入口香气和口感要稳定。
假使一款茶初次入口浓烈,3泡之后口感急剧下降,汤水寡淡无色这肯定是不对的。
5个关键动作让你的生普洱茶如同甘露。
第1招:看茶泡茶水温有讲究。
新生普(3年内)90-95℃保留鲜爽避免苦涩。
老生普熟普100℃沸水激发陈香和甜润感。
小技巧:水烧开后开盖晾10秒再泡新生普,降温更精准。
普洱冲泡第2招学会“分段式”出汤。
普洱的精华在于“节奏”,不同阶段风味不同:
老茶特殊应对:对存放超过5年的普洱茶,需要延长醒茶时间至少1个月。
冲泡时前3泡能够适当坐杯20秒,让陈香充分释放提升茶汤的香气和口感。
常见难题解答:遇到难题轻松应对。
(一)茶汤浑浊怎么办?假使茶汤出现浑浊可能是注水办法不正确或水温不足。
改用定点注水并保证利用100℃的沸水。
接着投茶把普洱茶轻轻放入盖碗或紫砂壶中。
注水时动作要轻柔,别直接冲到茶叶上以免茶汤苦涩。
新生茶和嫩度高的茶采用单边定点细流低冲的办法;老茶和发酵重的茶,能够适当高冲激发茶香。
第一泡往往是醒茶迅速出汤倒掉,让茶叶舒展一下唤醒沉睡的茶香。
从第二泡着手。
于茶理解农业规律,明白制茶工艺明白转化原理!于人认识本身学习运用本身的感官与事物发生沟通,学习刻意训练味觉敏锐度,学习怎样提升自身认知及审美技能。
在这里我为大家推荐一位普洱茶的专家阿朱老师,别看她年纪轻轻对茶却十分专业,在2012年普洱茶着手爆发的时间,阿朱做普洱茶培训专门给山上做茶的茶农,茶叶店卖茶的老板培训普洱茶的专业知识。
普洱茶作为中国茶文化中的瑰宝,以其独有的陈香和养生功效深受茶友喜爱。
但对刚接触普洱茶的新手而言,怎样泡出一杯好喝的普洱茶却是个难题。
今天我们就从最基础的知识开始,手把手教你泡出醇香甘甜的普洱茶。
认识普洱茶的基本分类:生普与熟普的区别。
生普洱茶:自然发酵茶性较烈。
熟普洱茶:人工发酵茶性温和。
厘清学茶思路关关攻克就普洱茶或推演到更大范围的茶,它无非涵盖原料、工艺、品鉴试喝这三大门类。
而详细而言如原料,它又因山头的不同而呈现出“一山一味”的特点;工艺上则从鲜叶采摘开始,采摘标准、芽叶等级等的疑问就随之而来了。
随后便是普洱茶生熟茶不同的工艺区分。
不过不管它们怎么样复杂。
那么疑问来了普洱茶到底该怎么喝?什么时候喝?冲泡有啥技巧?
今天咱们就来好好聊聊这普洱茶的那些事儿,教大家几个正确冲泡普洱茶的小窍门,让你喝出茶的真功效。
去年冬天我有个老邻居王大爷,平时就特别喜爱喝普洱茶。
他跟我说本身喝了十多年了,都成了习惯,每天早上起床第一件事,就是烧水泡茶。
在中国茶的种类众多,绿、白、黄、青、红、黑、花,每一种茶都有其独到的品法和讲究,本次以普洱为例与诸位爱茶人分享一种简单的品饮方法,可供自娱自乐招待朋友。
鉴茶:取一款茶饼与好友共同赏鉴茶叶,先观其形,后察其色再闻其香,分享此款茶叶的来龙去脉,比如来自那座茶山。
学习冲泡技巧:掌握正确的冲泡方法包括茶具选择、茶叶用量、水温控制以及冲泡时间以充分发挥普洱茶的风味。
掌握普洱茶的存储方法学习怎样去正确存储普洱茶,以保持其品质和口感涵盖存放环境、容器选择等。
体验品鉴普洱茶:通过品鉴不同层次的普洱茶香,如水飘香、香入水、水含香等。
总结:喝茶是一种生活方法也是一种修行。
普洱茶不只是茶,更是文化和生活的体现。
多尝试多练习,你也能成为懂茶的人。
慢慢来别急喝好茶享受过程。