嘿朋友，提起江苏你最先想到的是什么？是那水乡的温柔还是那园林的精致？但今天我要跟你唠唠江苏的另一宝藏——名茶。作为在江苏土生土长的人，我可是对这些茶有着说不完的故事。
说到江苏的茶第一个跳出来的肯定是碧螺春，这茶啊就像江南的春天，来得又快又猛带着一股子鲜活的劲儿。
我第一次真正喝懂碧螺春，还是在大学那会儿，有次回家老爹泡了一杯我端起来就闻到了那股子特别的香气，有点像花香又有点像果香，说不出的舒服。当时我还傻乎乎地问：“爸这茶怎么一股子‘鱼腥味’？”老爹笑了说“那是海的味道太湖边上的茶，自然有太湖的灵气，”
后来才知道碧螺春讲究“吓煞人香”，也就是那种强烈的香气。我有个朋友在苏州工作，每年春天都要去东山采茶，他说那里的茶农早上五点就上山，就为了摘那第一波的嫩芽。这茶啊就像姑娘家错过了那几天，就再也找不着那个味儿了。
去年春天我试着在家泡了一回，结果水温太高泡出来一股苦味。唉，看来这茶还是得交给行家啊。
接着说说南京的雨花茶，这名字多美啊像不像细雨中的花瓣？我第一次喝雨花茶是在南京的某个老茶馆里。
那是个冬天我感冒了，嗓子疼得厉害，朋友给我泡了一杯雨花茶，茶汤绿得发亮闻起来是那种清冽的香气。我喝了一口感觉嗓子舒服多了，朋友说“这茶有‘明目清嗓’的功效，南京人冬天都爱喝。”
雨花茶的形状也挺特别的，像松针一样细细长长的。我试着买了部分回来结果泡的时候发现这茶太“抢手”了，一泡水茶叶就全漂起来了，看着挺闹心。后来请教了茶艺师才知道要先用热水“养”一下茶叶，让它慢慢舒展。
| 特点 | 口感 | 适合人群 |
| 松针状 | 清爽回甘 | 上班族、学生 |
再而言说宜兴的阳羡雪芽。这名字听着就冷但喝起来却暖得很，我有个客户是宜兴人每次来都会带一包阳羡雪芽。
有次冬天加班我泡了一杯阳羡雪芽，那香气带着点冷冽又带着点甜。客户说“这茶产自太湖西岸那里的茶树冬天下雪也不怕，反而越冷越香。”我听了觉得这茶还真有点“傲骨”。
阳羡雪芽的芽头肥壮泡开来看，像一簇簇的小白花。我试着用玻璃杯泡看着茶叶在水中舒展心里也挺美的。不过这茶价格可不便宜一斤能买到几千块的也不稀奇。唉好茶总是要花点心思的。
最后说说金坛雀舌，这名字多可爱啊像不像小雀儿伸出的舌头？我第一次见这茶是在一个茶展上。
那茶展上人山人海我一眼就看到了金坛雀舌。它的形状特别像个小逗号颜色嫩绿得发亮。我试着泡了一杯香气清幽，喝起来鲜爽中带着点甜，有个卖茶的阿姨说：“这茶要喝就喝早春的，过了清明味道就差了。”
不过金坛雀舌的价格也挺高的，我买的时候还犹豫了好久，后来想想好茶难得就咬牙买了。结果泡了几次后发现这茶还真不赖，尤其是喝完之后感觉整个人都清爽了。
说来说去江苏的茶各有各的韵味。碧螺春的鲜雨花茶的清阳羡雪芽的冷香，金坛雀舌的甜哪一样不让人心动？
有时候生活就像泡茶，水温、时间、茶叶每一样都要恰到好处。你呢？有没有哪款江苏名茶让你念念不忘？
🍵
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