精彩评论



你是不是也经常觉得泡茶的时候明明投了5克茶叶,结果喝着喝着就没了还总觉得味道不对?其实啊泡茶不是随便倒水就行,讲究门道。
今天这篇干货就是给刚接触普洱茶的小白写的,咱们不讲太专业的,只说实用、好用、不踩雷的泡法。
先说重点5克生普泡得好真的能喝出层次感, 但要是方法错了那可真是浪费茶叶还喝不出好味道。
这些工具看着简单但少了任何一个都或许作用口感,尤其是茶壶和茶杯选对了泡出来的茶会更香。
许多人以为开水泡茶最香,其实不然。生普洱适合85-90度的水温,太高简单烫坏茶叶味道苦涩。
你或许会问“我用90度的水泡茶行不行?”
行。但得留意时间。假若你是新手提议先用90度水慢慢练手感。
不过老手一般都会用100度的沸水,因为这样能更好地激发茶香。
5克干茶大概是一小把,适合150毫升左右的水量,这个比例刚刚好不会太淡也不会太浓。
有人说:“我泡茶的时候茶叶放太多结果太苦了,”
那是因为投茶量太大或是水温太高了。
记住一句话:“少即是多”5克生普,泡出来反而更香。
泡茶前一定要醒茶。这是个非常关键的步骤,很多人忽略了。
怎么做呢?
把5克茶叶放进茶壶里,注入少量90度左右的热水,迅速倒掉。这叫“醒茶”就像给茶叶洗个澡唤醒它的香气。
有些人觉得这一步多余,但真泡过才知道醒茶后的茶汤更清亮、更香。
醒茶之后就能够着手正式泡了。
第一泡泡15-20秒倒出茶汤。第二泡稍微延长一点25-30秒后面每泡加5-10秒。
记住:不要泡太久否则会苦涩。
你或许会问:“为什么第一泡要这么快?”
因为第一次泡的茶汤主要是洗去杂质,不是用来喝的。
生普洱的耐泡程度不错,一般能泡8-10次每次味道都不一样。
刚着手几泡茶汤比较清淡,香味高扬;后面几泡茶味越来越醇厚,甚至有点回甘。
别急着喝完慢慢品,每一泡都有它的味道。
新手最简单犯的几个错误:
这些坑你要是踩了,真的会浪费茶叶还喝不到好味道。
夏天有人问:“能不能冷泡普洱?”
生普不太适合冷泡因为味道出不来,而且茶香会流失。
熟普还能够试试但生普还是提议用热水泡。
茶具也很要紧紫砂壶和陶瓷盖碗是首选。
紫砂壶保温好能锁住茶香;盖碗透气性强,方便观察茶汤颜色。
倘使你用玻璃杯泡茶虽然好看,但香气不如紫砂壶。
说实话起初我也觉得泡茶挺麻烦的,要等水开、要醒茶、要控制时间。
但后来我发现泡茶的过程其实是一种放松。看着茶叶在水中舒展闻着淡淡的茶香心情都变好了。
现在我每天早上都会泡一杯生普,不仅提神还能静心。
你要是想泡好5克生普,记住这几个关键点:
别怕麻烦泡茶是个过程,不是结果。慢慢来你会爱上这类感觉。
最后送你一句:“茶如人生慢慢品,”
期望这篇笔记对你有帮助,祝你泡出一杯好茶喝出好心情!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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