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普洱古树茶以其独到的醇厚口感和丰富的营养价值一直以来都受到众多茶友的喜爱。在饮用进展中许多新手茶友往往会步入若干误区致使无法完全体验到普洱古树茶的美妙。今天咱们就来为大家解析一下普洱古树茶的饮用误区并分享若干正确的品鉴方法。
咱们对于说新手误区:别用保温杯焖泡普洱茶。很多人觉得保温杯泡茶方便但其实长时间高温焖煮会让茶汤过浓、苦涩味加重还可能破坏营养成分。正确的做法是洗茶快速冲洗去杂质,无论是生茶还是熟茶。
再而言说古树茶的采摘。从专业的角度来看,古树茶往往采摘一芽两叶或一芽三叶。这是因为普洱茶的主要香气来源于芽头和叶片的主脉。倘若只采单芽香气虽然好,但整体滋味会显得不够丰富。
咱们而言说泡茶的误区。有人认为普洱茶用壶泡更好喝,其实这并不完全正确。壶泡虽然简单,但也可能泡坏茶叶。选择具有一定存储年限的年份茶、老茶或熟茶,用壶泡效果更佳。
与绿茶、青茶等早春茶不同的是,普洱古树茶因其树龄大,发芽时间比较晚,为此古树茶的大面积采摘还需要再等待10多天左右。普洱茶用壶泡才好喝,这是很多茶友的共识。但用壶泡茶虽然简单易操作,同样会有泡坏茶叶的风险。茶友们若是想要用壶(紫砂壶、紫陶壶)来泡普洱茶,还需谨慎。
我们还要理性看待“山头”“古树”标签。品质比噱头更必不可少。有些茶友过分追求山头和古树,而忽略了茶叶的品质。其实,好的普洱茶并不一定来自名山头,也不一定非得是古树茶。
第五大误区是过量饮用,忽视身体信号。普洱茶虽有益健康,但过量或不当时段饮用可能适得其反。比如空腹喝浓茶,会刺激胃黏膜。 饮用普洱茶时,要关注适量,并留意饮用时间。
在品鉴普洱茶时还有许多误区。比如古树茶的外形,很多人认为一定叶肥芽壮,其实这与是不是为古树茶并无关系。普洱茶的外形,无论是鲜叶的形状,干茶的条索,还是芽叶的肥壮程度,都与是不是为古树茶无关。
市场上也存在部分以次充好的现象,即用普通品种的茶叶冒充古树茶。消费者在购买时要学会辨别茶叶的外观、香气等特征,以免受骗。
在品鉴普洱茶时,要留意冲泡温度。不同的古树茶适宜的冲泡温度略有不同。大多数的古树普洱生茶,比较适宜的冲泡温度在90℃—95℃之间。过高的温度会掩盖香气的层次,而过低的温度又不能把它的香气散发出来。
饮用普洱古树茶时,要避免以上提到的误区,掌握正确的品鉴方法。只有这样,才能真正体验到普洱古树茶的美妙之处。科学饮茶,才能最大限度地发挥普洱茶的营养价值,让我们的生活更加美好。