恶习一：把茶当“祖宗”供着，密封到窒息 有人怕茶变质，用三层塑料袋裹成木乃伊，再塞进铁罐里上锁。结果呢？茶叶闷在无氧环境里，有益菌群全被憋死，茶味变得又薄又涩。正确做法：普洱需要“呼吸”！用透气性好的棉纸包好，放在紫砂罐或陶罐里，罐口留缝隙，让空气缓慢流通。记住：存茶不是腌咸菜。发酵茶类如普洱、黑茶，它们需要适宜温湿度进行后期转化，冰箱环境会抑制微生物活性，阻断转化甚至导致霉变。实验表明，冷藏过的普洱茶茶汤暗淡、香气寡淡。炭焙乌龙茶像武夷岩茶、凤凰单丛，炭火香易被冰箱湿度破坏，导致“返青”变质。陈年老茶如老白茶、陈皮，需在适度通风环境转化，新白茶可用“三层纸箱保存法”。