普洱茶生茶与熟茶在制作工艺、口感风味、健康功效等方面存在显著差异。生茶是新鲜的茶叶采摘后，经过杀青、揉捻、晒干等工序制成，保留了较多的茶叶自然成分，如茶多酚、儿茶素等，具有抗氧化、降脂减肥等功效。其口感较为强烈，带有明显的苦涩味，但回甘迅速且持久，香气清新高锐。随着存放时间的增长，生茶会逐渐陈化。 生普洱茶的口感演变：- 转化中期：苦涩感降低，醇厚度增加，茶汤更饱满 - 陈年老茶：茶性温和，口感滑润，喉韵深长 熟普洱的品饮特点：- 新茶时期：口感醇和但略显平淡，可能有轻微燥感 - 优质熟普：入口绵滑，甜度突出，有米汤感- 老熟茶：茶汤稠厚如粥。