精彩评论
沈莉娜
2025-07-19投茶：根据个人口味和盖碗容量，投茶 5 - 8 克。投茶时，可将茶叶轻轻拨入盖碗，使其均匀分布。若喜欢浓郁口感，可适当增加投茶量；若偏好清淡滋味，则减少一些。这里要注意，普洱茶产区海拔高，内含物质丰富，千万别用泡乌龙茶的投茶量来泡普洱，不然前几泡可能会浓得发苦。润茶：又称洗茶。
你是不是也好奇为什么有的普洱茶喝起来特别醇厚？为什么有的普洱茶越陈越香？其实这背后藏着一套古法工艺。
今天我想和大家分享一下我学来的“初心普洱茶”的做法，不是那种高科技、工业化的流程，而是更贴近自然、更有温度的传统手艺。
我觉得啊古法不是过时，而是有它的道理，比如晒青、揉捻、发酵这些步骤，都是经过时间考验的。
现在市面上许多普洱茶，要么是迅速加工要么是添加剂多，喝起来总觉得少了点味道。
而我持续用古法就是想还原那种原汁原味的味道，虽然过程慢但每一步都值得。
选料很关键好的茶叶是基础。我一般会亲自去云南选取，看叶子是不是饱满、色泽是否自然。
工具也不太讲究老式的竹匾和木头揉捻机反而更温和，不会毁坏茶叶的纤维结构。
整个过程就像一场缓慢的修行，不能急也不能马虎。
我最喜爱的是发酵环节，这是普洱茶风味形成的关键。发酵不够茶汤会苦；发酵过了又会发酸。
我经常观察茶叶的变化，一点点更改湿度和温度。有时候一整天就盯着那几筐茶，生怕出错。
| 指标 | 标准 |
|---|---|
| 色泽 | 墨绿带黄有光泽 |
| 香气 | 清香或花香无杂味 |
| 口感 | 回甘明显不涩不苦 |
| 汤色 | 金黄透亮无浑浊 |
这些都是我多年经验总结出来的，不一定完全准确但能帮你大致判断茶叶品质。
每个人口味不同有人喜爱浓烈，有人喜爱清淡。我提议大家多尝试几种，找到本身喜欢的那一款。
每次做茶的时候我都觉得本身像个手艺人。不是为了赚钱而是因为真的热爱。
记得有一次我做了几批茶，结果都不理想。当时真的很沮丧差点想舍弃。
但后来我静下心来，仔细分析难题慢慢更改方法，终于做出了让我满意的茶。
那一刻我真的觉得一切都值得了。
做茶不只是技术，更是一种态度。它教会我耐心、细致还有对生活的热爱。
倘若你也想尝试自身动手做普洱茶，不妨从简单的步骤着手。不要怕落空也不要怕慢。
只要用心每一泡茶都会有自身的故事。
期望这篇文章能帮到你，也欢迎你分享你的经验和心得，咱们一起探索普洱茶的奥秘，享受这份来自大自然的馈赠。
🍵 初心不变茶香长存 🍵
沈莉娜
2025-07-19