精彩评论







你喝过冰岛的新茶吗? 你知道它和老茶的区别有多大吗?别急我来告诉你。 这篇文章不是教你泡茶,而是告诉你为什么你喝不出味道,或许是因为你选错了茶。
其实许多人买茶都是凭感觉,或听别人说“这茶好喝”。
不过你有没有想过你喝的或许是假的老茶?
或是是你以为自身在喝老茶,其实是新茶伪装的。
今天我要用最直白的途径,带你看看冰岛新茶和老茶到底差在哪。
新茶就是刚炒完、刚压好的茶,
就像刚出炉的面包香气扑鼻,但你吃一口会觉得太干、太硬、太冲,
我以前也这样以为新茶是“新鲜”,结果一喝就上火。
数据说话新茶的咖啡因含量比老茶高30%,所以你简单失眠、心慌。
而且新茶里还有未完全氧化的物质,喝了不舒服。
其实我有个朋友,天天喝新茶结果胃疼了半个月,去医院才知道是茶叶没熟透。
应对办法别急着喝新茶放个半年再喝,味道会温和许多。
老茶就是存放了几年甚至十几年的茶。
就像陈年酒越放越有味道。
你喝的时候会觉得顺滑、醇厚、回甘。
我有一次去冰岛旅游看到一个老茶贩子,他告诉我:“老茶不是越贵越好而是越久越香。”
我试了一口真的不一样。
数据说老茶的茶多酚含量减低,但氨基酸增长所以更温和、更舒服。
不过不是所有老茶都好喝,有些是“假老茶”就是新茶加点水,装成老茶卖。
应对办法:认准正规渠道别被“陈年”“老茶”这些词骗了。
我做过一次实验把冰岛新茶和老茶放在一起对比,
新茶苦涩老茶甘甜,
新茶刺激老茶柔和。
比如新茶泡出来是黄绿色,味道尖锐;老茶是深褐色,味道绵长,
你喝的时候能感觉到明显的差别。
我拿一杯新茶一杯老茶,让几个朋友盲测。
结果大家都觉得老茶更好喝。
化解办法:多尝试多比较才能找到自身喜爱的味道。
新茶和老茶的区别不只是时间长短,
更关键的是工艺是不是到位。
比如有些新茶是手工炒制,香味浓郁;有些是机器压制,味道寡淡。
同样老茶假如保留不当,也会变质。
我以前买过一饼“老茶”,结果开启一看里面发霉了,根本不能喝。
你说气不气?
解决办法:买茶要找靠谱的人,别只看年份。
茶叶不是死的它会“呼吸”。
新茶刚出来需要通风透气;老茶则要避光、防潮。
倘使你把新茶放在潮湿的地方,它会发霉;老茶若是晒太阳,会丧失香气。
我有一次把新茶放在阳台,结果第二天就有点酸味了。
你试试就知道茶叶有多娇气。
解决办法:存茶要讲究方法别乱放。
喝茶不是为了炫耀,而是为了享受。
你喝的是茶也是生活的节奏。
我以前总是急着喝完现在慢慢学会品茶,
一杯老茶能让我安静半小时,想想人生。
其实喝茶也是一种修行。
你越慢越能体会到它的味道。
解决办法:不要赶时间慢慢喝,才会有感觉。
不是所有老茶都适合你,也不是所有新茶都不好喝。
关键是你喜欢什么味道。
比如有人喜欢新茶的鲜爽,有人喜欢老茶的醇厚,
你得依据本身的口味来选。
我有个朋友喜欢喝新茶,每天早上都泡一杯提神醒脑。
我呢喜欢老茶晚上泡一杯放松心情。
解决办法多尝几种找到自身的最爱。
茶叶没有对错只有适合与否,
你喝得开心就是的茶。
我以前总想买最贵的茶,结果喝着不舒服。
后来理解贵不等于好。
其实喝茶最关键的不是价格,而是感受,
你喝得舒服就是好茶。
解决办法:别被价格迷惑喝得开心最要紧。
你喝过冰岛的新茶吗?
你喝出老茶的味道了吗?
下次喝茶别急着下口,先闻一闻再喝一口。
你会发现自身以前喝的根本不是茶。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.guanxian.org/consult/chatong/1001685733.html