普洱茶颜色不均的起因及化解方法
嘿茶友们。今天咱们来聊聊普洱茶的一个常见疑问——颜色不均。我可是过来人了当年刚入茶坑时也闹过不少笑话,尤其是第一次冲泡普洱茶,看着茶汤颜色深浅不一,心里直犯嘀咕“这茶是不是有难题?”
“茶汤颜色不均?别急这事儿我帮你分析分析。”——老茶客王叔当年这么跟我说
一、普洱茶颜色不均的常见起因
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原料混合不均
普洱茶往往由不同产区的茶叶拼配而成。就像做菜时调料放得不均匀,茶汤颜色自然会有差异。我有个朋友就因为贪便宜买了小厂家的散茶,泡出来有的地方红亮有的地方发黑,后来才知道是原料混配时没弄好。
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发酵程度不一
普洱茶讲究“七分生三分熟”,假如发酵时温度、湿度控制不好,有些茶叶发酵充分有些则不够,颜色当然会深浅不一,我第一次喝熟普时就遇到过茶汤像“彩虹糖水”一样,层次分明后来才理解是发酵没做到位。
发酵这事儿真得看老天爷赏不赏脸。
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储存环境作用
普洱茶越陈越香但也怕受潮。我有个同事把茶存放在地下室,结果有的茶受潮发霉有的又太干,泡出来颜色像“阴阳脸”。现在茶友们都知道了存茶得离墙离地避光通风。
储存普洱三分靠茶,七分靠存! -
冲泡手法疑问
这可是个技术活。水温太高茶汤简单浑浊;出汤太快,颜色不均匀,我刚着手泡茶时总爱用沸水直接冲结果茶汤有的地方红得发紫,有的地方还泛白现在想想都觉得好笑。
- 水温控制在90-95℃
- 每泡茶出汤时间要稳定
- 茶水比例要一致
二、解决普洱茶颜色不均的实用方法
疑问类型 | 解决方法 | 小贴士 |
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原料不均 | 选取信誉好的或茶厂 | 大厂拼配技术更成熟 |
发酵疑问 | 采购有质检报告的熟普 | 观察茶叶是不是均匀油润 |
储存不当 | 用紫砂罐或陶罐存茶 | 定期检查茶叶状态 |
冲泡失误 | 利用计时器和茶针 | 多练几次就熟练了 |
三、我的亲身经验分享
记得刚入坑时我买了块便宜的普洱茶饼,泡出来颜色深一块浅一块,像“斑马茶”似的,后来请教了茶艺师才知道是茶饼压得太紧,内部发酵不均匀。现在每次买茶我都会先观察茶叶的色泽是不是一致,再决定要不要入手。
还有一次我朋友从云南带回来的散茶,泡出来颜色像“彩虹糖水”,后来发现是不同产区的茶叶混在一起了。现在咱们买茶都会拆开存放冲泡时再按比例调配,这样茶汤颜色就均匀多了。
四、总结与提议
其实啊普洱茶颜色不均并不可怕,可怕的是我们为此丧失了品茶的乐趣,就像生活一样有起有落,有深有浅这才是它的韵味所在,下次遇到茶汤颜色不均时,不妨换个角度想想也许这正是茶在跟我们说话呢。
记住:好茶是泡出来的更是品出来的!
祝各位茶友都能泡出一杯色香味俱佳的普洱茶!🍵
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责任编辑:SeaseeYoul
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