普洱茶生普究竟属于哪一类茶叶？它与熟普洱有何区别？怎样去正确品鉴与存放？
1. 生普到底是什么茶？
说到普洱茶很多人第一反应就是“那是一种黑茶”。其实吧普洱茶确实有点特别它不像绿茶、红茶那样简单归类。我第一次接触普洱的时候也是懵懵懂懂的总觉得它像个“异类”。后来才知道普洱茶分两种——生普和熟普。生普顾名思义就是没经过人工发酵的普洱茶。它的原料是云南大叶种晒青毛茶经过自然陈化慢慢变成熟但这个过程需要氦时间。
生普的味道一开始或许会让人觉得有点“冲”喝下去有点涩有点刺激像那种刚长大的小伙子性格有点倔强。但假使你能坚持喝下去就会发现它的回甘很强烈喝完之后口腔里会留下淡淡的甜香。我觉得生普就像一个“潜力股”刚开始可能不太容易接受但越往后越觉得耐人寻味。
2. 生普和熟普的区别不只是口感那么简单
其实生普和熟普最大的区别在于发酵办法。熟普是通过“渥堆发酵”快速完成发酵过程此类工艺让茶叶变得醇厚、顺滑而且未有太多涩味。而生普是靠自然陈放慢慢发酵这个过程可能要几年甚至几十年。所以熟普喝起来更柔和茶汤颜色偏红或是说深红，像是秋天里的暖阳；生普呢，茶汤偏黄绿色，带着一股鲜活劲儿，像春天里刚冒出来的嫩芽。
说真的，我刚开始喝茶的时候，更喜欢熟普，因为它喝起来不费劲，入口顺滑，茶香也很浓郁。但后来我慢慢喜欢上了生普，尤其是存了几年的老生普，那种层次感和变化让我觉得特别惊喜。比如，有时候你冲泡一杯生普，第一泡可能有点涩，但到了第五六泡，茶汤就变得特别甘甜，而且有一种淡淡的花香。这让我想到人生啊，有些东西急不得，得慢慢来，才能体会到其中的乐趣。
3. 怎么选一款好的生普？
买茶的时候我也走过不少弯路。刚开始不懂，看到包装好看的就买，结果喝了发现味道不对劲。后来总结了若干小经验，期待能帮到你。
看产地。云南是普洱茶的发源地，尤其是普洱市周边的勐海、易武等地出产的生普，品质多数情况下比较稳定。看原料等级。一般情况下，芽头多、叶片嫩的生普品质更好，但价格也会更高若干。 闻香气。好的生普香气清新，不存在杂味，闻起来让人感觉很舒服。
我建议大家不要一味追求“年份”。有些商家会拿年份说事儿，但其实年份并不是判断好茶的唯一标准。一款茶好不好，关键还是要看它的口感是不是均衡香气是不是自然，回甘是不是持久。比如我曾经买到过一款十年的老生普，茶汤虽然很醇厚，但香气不够鲜明，喝起来总觉得差点意思。选茶的时候，还是要亲自试喝一下。
4. 品鉴生普，感受岁月的馈赠
品鉴生普的过程，对我对于更像是跟时间对话。每次冲泡一杯生普，我都会先观察干茶的颜色和形状，然后闻一闻干茶的香气。接着我用沸水冲泡，看着茶叶在水中舒展开来，颜色一点点发生变化，从最初的浅黄逐渐变成金黄甚至橙红。这个时候，我会端起茶杯，轻轻吹散热气，然后小口啜饮，感受茶汤在口腔里的变化。
记得有一次，我拿出一瓶珍藏多年的生普，请朋友一起喝。大家一开始都觉得茶汤有点涩，但喝着喝着，就开始赞叹它的回甘和香气。有人说：“这茶喝起来像故事，每一口都有新的内容。”听完这句话，我特别感慨，因为这正是我对生普的感受——它不仅仅是饮品，更是一种陪伴，一种记忆。
5. 存放生普，让它慢慢成长
说到存放生普，我觉得这是一个很有意思的事情。我记得刚开始存茶的时候，我特别紧张，生怕放错了地方，作用茶的优劣。后来才明白，只要环境通风干燥，温度适宜，就不用担心。而且，存放的过程本身就是一件很享受的事。
我家里现在存了几款生普，有的已经放了五六年，有的才刚满一年。每次打开储存的茶罐，都能闻到一阵熟悉的茶香。有时候我会对比新茶和老茶的味道，你会发现，随着时间的推移，茶的涩味会慢慢减弱，香气会变得更加复杂。比如，一款存放了三年的生普，茶汤会带有一股淡淡的果香，而存放了十年以上的生普，茶汤则会有一种木质的芬芳，特别迷人。
6. 个人感受与总结
说实话，喝茶这件事对我对于，已经不仅仅是为熟悉渴了。每当我冲泡一杯生普，喝下一口茶汤总会想起很多往事。有时候是某个朋友送我的茶，有时候是某次旅行的经历，有时候则是某个必不可少的时刻。我觉得，普洱茶的魅力就在于此，它不仅是一种饮品，更是一种文化，一种情感的寄托。
倘若你也想尝试生普，不妨从一款基础款开始，慢慢摸索本身的喜好。别着急，给自身一点时间和耐心，就像对待生活一样，慢慢品味，你会发现其中的乐趣无穷。毕竟，喝茶是一种享受，而不是任务，对不对？
普洱茶生普到底属于哪一类茶？我觉得，它更像是一片未被完全定义的土地，等待咱们去探索和理解。无论是它的口感，还是它的故事，都值得咱们用心去感受。
