冰岛老茶头，这是一款来自云南普洱的经典熟茶，以其醇厚的口感和独特的发酵风味闻名。很多人问，冰岛老茶头到底要用热水还是凉水泡？其实这个问题的答案并不复杂，但背后却藏着不少门道。
冰岛老茶头是由冰岛古茶树的一芽二三叶制成，经过渥堆发酵后形成的自然产物。它的耐泡度极高，通常可以冲泡16-18次。茶汤入口醇厚，回甘迅猛，而且每一泡都能感受到不同的层次变化。它的珍贵在于稀有，1000公斤熟茶才能产出50-70公斤的老茶头，堪称茶中珍品。
想要泡出一杯好茶，冲泡的细节至关重要。其实，冰岛老茶头的冲泡步骤并不复杂，但每一步都需要用心对待。
冰岛老茶头对水温的要求很高。如果水温过低，茶叶中的内含物质无法充分释放，茶汤寡淡无味；但如果水温过高，又会破坏茶叶的营养成分，导致茶汤苦涩。建议水温控制在85℃-95℃之间。对于新茶或嫩度较高的茶叶，可以适当降低至80℃；而对于陈年老茶，则可以提高到95℃。
举个例子，我曾经试过用冷水泡冰岛老茶头，结果茶汤寡淡无味，完全没有那种醇厚的感觉。后来改用热水冲泡，才发现茶香四溢，回甘绵长。其实，这就是温度的魔力。
注水时也有讲究，不能随意倾倒。沿着茶具边缘缓慢注入热水，避免叶底翻腾。这样不仅能保持茶汤的清澈，还能让茶汤的口感更加纯正。第一泡的时间可以控制在2-3秒，后续泡数可以根据茶汤浓度适当延长。
冰岛老茶头的冲泡并不复杂，但需要耐心和细心。热水泡出来的茶汤更加醇厚，凉水泡则容易寡淡。其实，温度是关键，掌握好85℃-95℃的水温区间，就能泡出一杯令人满意的冰岛老茶头。
记得用纯净水或山泉水冲泡，这样才能最大程度保留茶的原汁原味。无论你是新手还是老茶客，都可以试试这种方法，说不定会有意想不到的惊喜哦！茶香袅袅间，品味生活之美。
